Sunde frugter til hverdagen: liste over de bedste valg

Sunde frugter er de hele, ubehandlede frugter og bær, som giver vitaminer, mineraler og kostfibre uden tilsat sukker: æbler, pærer, bananer, appelsiner, bær og kiwi er gode eksempler. Til en arbejdsplads er det de frugter, der holder sig godt, er nemme at spise ved skrivebordet og passer til både kontor og institution, der tæller mest. Her får du en liste over konkrete valg, en forklaring på hvordan frugtsukker og tørret frugt skal forstås, og en tabel, der giver overblik.

De officielle danske kostråd anbefaler 600 g grøntsager og frugter om dagen ifølge Fødevarestyrelsen. Samme kilde peger på, at 100 g frugt eller grøntsager svarer eksempelvis til et æble. Medarbejdere, der spiser frokost og mellemmåltider på arbejdet, kan dermed dække en stor del af dagens mængde, hvis frugten er lige ved hånden.

Hvad kendetegner sunde frugter til en arbejdsplads?

Sunde frugter til en arbejdsplads har tre egenskaber: de er sunde i sig selv, de kan spises uden tilberedning, og de holder sig friske gennem en leveringsuge. Det udelukker ikke blød frugt som bær, men det betyder, at sammensætningen i en frugtkasse bør tænkes igennem.

Praktiske kriterier at vurdere frugten efter:

• Holdbarhed: æbler, pærer og citrusfrugter klarer sig godt i flere dage.
• Nem at spise: frugt uden behov for kniv, skål eller opvask bliver spist oftere.
• Mæthed: frugt med mange kostfibre, som æbler og pærer, mætter længere.
• Variation: en blanding af farver og smagsretninger holder interessen oppe hos medarbejderne.

Frugt indeholder naturligt sukker, men også vitaminer, mineraler og kostfibre. Fødevarestyrelsen anbefaler derfor ikke at undgå frugt alene på grund af frugtsukker. Kulhydrater bør i øvrigt udgøre 45 til 60 procent af madens energi, så frugt har en naturlig plads i en almindelig dagskost.

Liste over sunde frugter og snacks til hverdagen

Nedenfor er der fire konkrete valg fra tørret frugt, som supplerer den friske frugt i kassen, samt to løsninger fra FrugtCompagniet. Priser er omtrentlige og er angivet ud fra de oplysninger, der er tilgængelige for listen. Alle fire produkter er økologiske eller tørrede frugtprodukter, der egner sig til skrivebordet, og som holder sig i skabet i længere tid end frisk frugt.

1. Øko Rødder Rosiner Ø, 130 g

Øko Rødder Rosiner Ø er en lille pose økologiske rosiner på 130 g til omkring 14,95 kr. Posen er portionsvenlig og passer til hverdagssnacks, hvor man vil have en lille håndfuld sødme mellem møderne. Med en pris på under 15 kr. kan en afdeling uden problemer have en pose liggende i skabet uden at skulle godkende et større indkøb. Rosinerne kan hældes i en skål på mødebordet eller drysses over yoghurt og havregrød, så de også fungerer som en del af en let morgenmad på kontoret. Hvis målet er at supplere den friske frugt frem for at erstatte den, er en lille pose som denne et naturligt valg.

• Specifikationer: økologiske rosiner, 130 g
• Pris: ca. 14,95 kr.
• Egner sig til: kontorer, hvor rosiner skal fordeles i små portioner, og hvor der er brug for en billig, økologisk snack
• Dom: en enkel og økonomisk økologisk snack i en størrelse, der passer til få medarbejdere.

2. Rosiner mørke Økologisk, 1 kg (Biogan)

Biogans mørke økologiske rosiner kommer i en stor pakke på 1 kg til omkring 99 kr., hvilket gør dem til det mest økonomiske valg pr. gram på listen. De passer til arbejdspladser, hvor rosinerne skal bruges i havregrød, müsli, yoghurt eller bagning i kantinen. Regnestykket er enkelt: for 99 kr. får man langt mere end i en pose på 130 g, og prisen pr. gram er lavere. Pakken egner sig derfor særligt til køkkener, hvor rosinerne indgår som ingrediens og ikke kun som snack, for eksempel i en fælles grødopskrift eller en bagning til fredagsmødet. Når rosinerne først er åbnet, bør de opbevares i en tætsluttende beholder, så de holder sig bløde i skabet.

• Specifikationer: mørke økologiske rosiner, 1 kg
• Pris: ca. 99 kr.
• Egner sig til: større personalegrupper eller køkkener, hvor rosinerne deles i en skål eller bruges som ingrediens
• Dom: den rigtige størrelse til fælles brug, men kræver en skål og en ske i køkkenet.

3. Urtekram Mango Ø, 110 g

Urtekram Mango Ø er 100 % økologisk soltørret mango i en pose på 110 g til omkring 33,35 kr. Den har en tydelig frugtsmag, der adskiller sig fra de mere klassiske snacks som rosiner og nødder. Fordi produktet kun består af frugt, er der ingen tilsatte ingredienser at tage stilling til, hvilket gør det nemt at have med at gøre i en fælles pauserumskasse. Mangoen kan spises direkte fra posen eller blandes i en skål sammen med nødder og rosiner som en lille tilpasset blanding. Når en afdeling vil markere en særlig lejlighed, som en kvartalsafslutning eller et kundemøde, giver en skål mango et mere gennemtænkt indtryk end de sædvanlige kiks.

• Specifikationer: økologisk soltørret mango, 110 g, 100 % frugt
• Pris: ca. 33,35 kr.
• Egner sig til: mødelokaler og pauserum, hvor man vil tilbyde noget lidt anderledes end det sædvanlige
• Dom: et godt tilvalg for økologi og smag, men prisen pr. gram er højere end for rosiner.

4. BEAR Fruit Minis med Æble og Solbær, 20 g

BEAR Fruit Minis med æble og solbær er tørrede frugtstykker i en lille portion på 20 g til omkring 12,95 kr. Den lille størrelse gør dem velegnede som en hurtig snack uden at kræve noget serveringsudstyr. Hver pose er en færdig enkeltportion, så der ikke opstår diskussion om, hvem der har taget for meget fra den fælles skål, og posen kan ligge i en lomme eller taske til efter mødet. Kombinationen af æble og solbær giver en let syrlig smag, som skiller sig ud fra de mere søde tørrede frugter som rosiner og mango. Til en gruppe medarbejdere bliver det hurtigt dyrt, så det er en løsning til særlige lejligheder frem for en daglig ordning.

• Specifikationer: tørrede frugtstykker med æble og solbær, 20 g
• Pris: ca. 12,95 kr.
• Egner sig til: medarbejdere på farten og møder, hvor man vil dele små enkeltportioner ud
• Dom: praktisk og letkøbt, men portionen er meget lille og dyr pr. gram.

5. Frugtkasser fra FrugtCompagniet

FrugtCompagniet leverer friske frugtkasser til virksomheder, så de sunde frugter altid er tilgængelige uden indkøbsrunder. Kasserne kan sammensættes efter jeres behov og antal medarbejdere, og der leveres både konventionel og økologisk firmafrugt. Leverancen sker med personlig service, og ordningen kan tilpasses virksomhedens behov. Det betyder, at en kontorchef ikke selv skal bære poser fra supermarkedet eller huske at bestille, og at ordningen kan skaleres op eller ned, hvis teamet vokser eller flytter i hybridarbejde. Da de officielle kostråd anbefaler 600 g grøntsager og frugter om dagen, kan en kasse med æbler, pærer og appelsiner dække en solid del af dagens mængde for den enkelte medarbejder. FrugtCompagniet leverer i Jylland og på Fyn, så frugten kommer frisk ind på arbejdspladsen.

• Specifikationer: friske frugtkasser, sammensat efter behov og antal medarbejdere, økologisk eller konventionel
• Pris: afhænger af kassens størrelse og sammensætning, se prisberegneren
• Egner sig til: virksomheder og institutioner i Jylland og på Fyn, der vil have en fast, løbende frugtordning
• Dom: den mest direkte vej til friske sunde frugter på arbejdspladsen uden ekstra arbejde for HR.

6. Nødder og tørret frugt fra FrugtCompagniet

Nødder og tørret frugt kan tilføjes til frugtordningen, så kassen både rummer frisk frugt og snacks, der holder sig længere. Det passer til arbejdspladser, hvor frugten er spist inden for få dage, og hvor der også er behov for noget til de sene eftermiddage. Nødder mætter på en anden måde end frugt, mens tørret frugt giver en hurtig sødme, så de to varer supplerer hinanden i en skål. Fordi snacksene holder sig i skabet, kan de fungere som reserve, hvis en levering er spist tidligt, eller hvis nogle medarbejdere arbejder sent. Da alt leveres sammen med frugtkassen, undgår kontoret at have en ekstra leverandør at administrere. Se mere under nødder og tørret frugt.

• Specifikationer: nødder og tørret frugt leveret sammen med frugtordningen
• Pris: oplyses via FrugtCompagniet
• Egner sig til: kontorer, der allerede har en frugtordning og vil udvide med holdbare snacks
• Dom: en nem måde at gøre frugtordningen mere varieret på uden en ekstra leverandør.

Sammenligning af valgene

Hvordan tæller tørret frugt og juice i regnskabet?

Tørret frugt og juice tæller ikke på samme måde som hel frisk frugt, selv om de stammer fra den samme råvare. Når vand fjernes fra frugten, bliver sukkeret og energien koncentreret, så tørret frugt indeholder mere energi pr. gram end frisk frugt. Tørret frugt er derfor bedst som supplement til den friske frugt og ikke som erstatning.

Juice er en anden sag. Et lille glas på 100 ml kan tælle som én af dagens seks portioner, men ikke mere end én, og frugtjuice indeholder typisk lige så mange kalorier som eksempelvis sodavand. Sukker i frugtjuice, juicekoncentrater og frugtsaft hører desuden til de frie sukkerarter. Hel frugt er derfor det bedste udgangspunkt for en frugtordning på arbejdspladsen.

Sådan sammensætter I en frugtordning med de bedste valg

Den mest holdbare løsning er at bygge ordningen op om en fast kerne af hele frugter og supplere med tørret frugt og nødder. Her er en enkel fremgangsmåde for HR og office managers:

1. Start med medarbejderantallet. Frugtmængden afgør, om kassen skal være lille eller stor.
2. Vælg en kerne af holdbare frugter. Æbler, pærer, appelsiner og bananer er sikre valg til de fleste.
3. Tilføj variation. Kiwi, bær og klementiner giver farver og smag, der skifter fra uge til uge.
4. Overvej økologi. Institutioner og kontorer, der ønsker økologisk frugt til personalet, kan vælge økologiske kasser.
5. Supplér med tørret frugt og nødder. De holder sig længe og dækker behovet mellem leveringerne.
6. Evaluér løbende. Spørg medarbejderne, hvad der bliver spist, og tilpas sammensætningen.

FrugtCompagniet leverer til ca. 1.500 virksomheder og har leveret firmafrugt til danske virksomheder siden 2003. Leveringen tilpasses løbende efter jeres ønsker, så sammensætningen kan justeres, når behovene ændrer sig. FrugtCompagniet leverer i Jylland og på Fyn.

Ofte stillede spørgsmål om sunde frugter

Hvor mange stykker frugt skal man spise om dagen?

Kostrådene anbefaler 600 g grøntsager og frugter om dagen. Det er en solid mængde at fordele over dagen, og arbejdspladsen kan dække en god del af den.

Er frugt sundt, selv om det indeholder sukker?

Ja. Frugtens naturlige sukker følges af vitaminer, mineraler og kostfibre, og Fødevarestyrelsen anbefaler ikke at fravælge frugt på grund af frugtsukker. Det er frie sukkerarter i juice og saft, der kræver mere opmærksomhed.

Er tørret frugt lige så sundt som frisk frugt?

Tørret frugt indeholder de samme næringsstoffer som frisk frugt, men mere koncentreret energi pr. gram. Den er et godt supplement i små portioner, men bør ikke erstatte den friske frugt.

Kan man få både økologisk og konventionel frugt til kontoret?

Ja, FrugtCompagniet leverer både konventionel og økologisk firmafrugt, og kasserne sammensættes efter behov og antal medarbejdere.

Det første skridt er at tælle, hvor mange medarbejdere der er til stede en almindelig uge, og beslutte, om frugten skal være økologisk, konventionel eller en blanding. Derfra kan I sammensætte kassen med friske sunde frugter og eventuelt tilføje nødder og tørret frugt. FrugtCompagniet leverer til virksomheder og institutioner i Jylland og på Fyn og tilpasser leveringen løbende. Se også deres nødder og tørret frugt, og beregn pris for en frugtordning, der passer til jeres arbejdsplads.