Frugt og bær, der vokser godt i danske haver

Frugt og bær, der vokser godt i danske haver, tæller blandt andet æble, pære, blomme, ribs, solbær, stikkelsbær, hindbær og brombær. Det danske klima er mildt og fugtigt nok til, at de fleste af dem giver sikker høst, hvis de får sol, veldrænet jord og en passende sort. Her får du overblik over, hvad der klarer sig bedst, hvornår du planter, og hvilke tornfri brombærsorter der er værd at kende.

Frugt bær fra egen have giver en frisk smag, men høsten kommer i bølger over få uger. For en arbejdsplads gælder det derfor, at havens afgrøder kan være et supplement i sæsonen, mens en fast leverance dækker resten af året. Vi vender tilbage til det sidst i artiklen.

Hvilke frugt og bær trives bedst i Danmark?

De mest pålidelige er æble, pære, blomme, kirsebær, ribs, solbær, stikkelsbær, hindbær og brombær, fordi de er udviklet til nordeuropæisk klima og tåler vores frost. Fælles for dem er behovet for sol, luft omkring grenene og jord, der ikke står vandfyldt om vinteren.

Frugttræerne kræver mest plads og tålmodighed. Bærbuskene giver hurtigere udbytte. En veletableret og velpasset ribs- eller stikkelsbærbusk kan ifølge Plantetorvet give op til 8 kg bær på et godt år, hvilket gør bærbuske til et effektivt valg, når pladsen er begrænset.

Kort oversigt over de vigtigste grupper:

• Frugttræer: æble, pære, blomme og kirsebær. Kræver beskæring og ofte en bestøver.
• Klassiske bærbuske: ribs, solbær og stikkelsbær. Robuste og høster ofte i tre til fem uger.
• Stangbær: hindbær og brombær. Kræver støtte, men giver rigeligt.
• Mindre almindelige bær: havtorn, bærmispel og gojibær. Godt til dem, der vil have noget andet end det sædvanlige.

Sådan påvirker klima og placering valget af frugt og bær

Dit lokale klima afgør, hvilke sorter der er sikre valg, og hvilke der er et eksperiment. Forskellen mellem Jylland og Fyn er til at mærke, og kysten adskiller sig fra det indre land.

Ifølge DCA, Aarhus Universitet får Vestjylland næsten dobbelt så meget nedbør som den østlige del af landet, og derfor anbefales robuste sorter med modstandsdygtighed mod svampesygdomme dér. Ved kysterne er klimaet mildere, og risikoen for sen forårsfrost er lavere, så fersken og abrikos kan trives på friland.

Tre forhold er værd at tjekke, før du vælger:

1. Sol: de fleste frugter og bær kræver mindst seks timers sol om dagen.
2. Frostlommer: lavtliggende steder samler kold luft og skader blomsterne om foråret.
3. Bestøvning: mange æble- og pæresorter kræver en bestøver i nærheden. Et søjleæble bør ifølge Haveselskabet have et andet æbletræ inden for cirka 80 meter for at blive bestøvet.

Hvornår skal frugt og bær plantes?

Efteråret er det bedste tidspunkt, fordi planterne når at etablere rødder, inden vinteren sætter ind. Ifølge Havenyt plantes bærbuske bedst i oktober til november, og frugttræer plantes bedst efter løvfald.

Barrodsplanter leveres uden jord om vinteren og er billigere end potteplanter. De skal plantes, mens jorden ikke er frossen, og rødderne må ikke tørre ud. Tilfør kompost i plantehullet, og vand grundigt efter plantning.

Efterårsplantning giver et forspring, fordi rødderne arbejder videre i den fugtige jord, selv når planten er gået i hvile over jorden. Når foråret kommer, kan planten bruge kræfterne på nye skud og blomster i stedet for på at slå rod. Er du kommet for sent i gang, og jorden er frosset, kan du slå barrodsplanterne ned midlertidigt i en bunke løs jord eller kompost, så rødderne holdes fugtige, indtil du kan plante dem ud.

Plantehullet bør være bredt nok til, at rødderne kan sprede sig uden at blive bøjet. Frugttræer sættes i samme dybde, som de stod i planteskolen, og pælen sættes ned, før træet plantes, så rødderne ikke beskadiges. Efter plantning trampes jorden let til, og et lag mulch holder på fugten. Potteplanter kan i princippet plantes hele året, men de kræver mere vanding, hvis de sættes ud midt på sommeren.

Tornfri brombær: 6 sorter til danske haver

Tornfri brombær er et af de mest populære valg til danske haver, fordi man kan høste uden at tage skade af torne. Nedenfor gennemgås de sorter, der er tilgængelige hos Kridtvejs Planter og Klimaplanter. Priserne er vejledende.

1. Boysenbær Tornfri (Rubus Thornless Boysenberry)

Boysenbær Tornfri er en krydsning af brombær-typen, der giver store bær uden torne. Planten bliver 1,5 til 2 m høj, bærrene modner i august til september, og den trives i fuld sol.

Velegnet til haveejere, der vil have boysenbær uden torne og kan give planten en solrig plads med støtte. Dom: et godt valg, hvis du vil have noget lidt andet end almindelig brombær.

2. Brombær Tornfri (Rubus fruticosus Thornfree)

Brombær Tornfri er den klassiske tornfri brombærbusk. Den bliver 1,5 til 2,5 m høj og blomstrer om sommeren med små hvide eller lyserøde blomster. Ifølge produktsiden kræver den ingen særlig vinterbeskyttelse. Prisen er cirka 95 kr.

Passer til dyrkere, der vil have en enkel, traditionel brombærbusk til haven. Dom: et prisvenligt og ukompliceret udgangspunkt.

3. Brombær Tornfri Black Satin

Black Satin giver store, søde og saftige bær i en dybblå-sort farve. Bærrene modner fra midsommer til september eller oktober, og planten når 1,5 til 2 m med støtte.

Egner sig til haveejere, der vil høste brombær uden torne over en lang sæson. Dom: den lange høsttid er sortens stærkeste kort.

4. Brombær Tornfri Loch Ness

Loch Ness er kraftigt voksende og rigtbærende, med store, skinnende sorte bær. Modningen starter i august.

Velegnet til dyrkere, der søger en tornfri sort med stort udbytte til hjemmehaven. Dom: godt udbytte til en lav pris.

5. Brombær Tornfri Navaho

Navaho vokser opret og bliver 120 til 150 cm høj, så den kræver mindre støtte end de mere trailende sorter. Bærrene modner fra midt- til sensommer, og planten trives i fuld sol til halvskygge.

Passer til haveejere med begrænset plads eller en lidt mere skygget placering. Dom: den mest kompakte og fleksible af de tornfri sorter her.

6. Brombær Tornfri Triple Crown

Triple Crown er selvbestøvende og vokser semi-opret til en højde på 90 til 150 cm. Bærrene modner midt på sommeren.

Velegnet til frugthaver og espalier, hvor planten kan bindes op. Dom: et sikkert valg, fordi den ikke afhænger af andre planter for at sætte bær.

7. Brombær Tornløs Stedsegrøn (Thornless Evergreen)

Brombær Tornløs Stedsegrøn fra Klimaplanter er en delvis stedsegrøn og tornfri plante. Den leveres som 2-årig plante på 40 til 60 cm og anbefales med støtte som espalier, hegn eller pergola. Prisen er 150 kr. for én plante, 140 kr. pr. stk. ved 3 til 9 stk. og 130 kr. pr. stk. ved 10 eller flere.

Passer til haveejere, der vil bruge brombær som levende hegn eller beklædning af en pergola. Dom: dyrest pr. plante, men mængderabatten gør den fornuftig til længere hegn.

8. Frugtcompagniet: firmafrugt til resten af året

Frugtcompagniet er ikke en plante, men et supplement til en arbejdsplads med egne frugtbuske. Haven giver en kort sæson, mens en frugtordning leverer frisk frugt hele året. FrugtCompagniet leverer firmafrugt, nødder og tørret frugt og snack til virksomheder og har leveret firmafrugt til danske virksomheder siden 2003.

Frugtkasserne kan sammensættes efter jeres behov og antal medarbejdere, og leveringen tilpasses løbende. Se mere på Frugtcompagniet. Dom: relevant for HR-ansvarlige og office managers i Jylland og på Fyn, der vil have sund frugt på arbejdspladsen uden at vente på sæsonen.

Sammenligning af de tornfri brombærsorter

Pasning, beskæring og bestøvning

De fleste brombær og hindbær bærer frugt på stokke fra sidste år, så de gamle stokke skæres væk efter høst, og de nye bindes op. Ribs og solbær beskæres om vinteren, så der kommer luft ind i busken. Æble- og pæretræer får en let formbeskæring i vinterhalvåret.

Husk tre grundregler: vand i tørre perioder det første år, læg et lag mulch for at holde på fugten, og vælg robuste sorter, hvis du bor i et regnfuldt område. God plads mellem planterne og sundt plantemateriale hjælper med at forebygge svampesygdomme.

Ved brombær betyder det i praksis, at du skærer de afbaerede stokke helt ned ved jorden og binder de nye skud op på espalieret med lidt luft imellem, så bærrene tørrer hurtigt efter regn. Ved ribs og solbær fjerner du de ældste grene og de grene, der vokser ind mod midten, så solen kan nå ind i busken, og det er også her, de største bær sidder. Æbletræer skal have en åben krone, hvor ingen grene krydser hinanden.

Bestøvning kræver planlægning, især ved frugttræer. Mange æble- og pæresorter sætter ikke frugt uden en anden sort i nærheden, og et søjleæble bør have et andet æbletræ inden for cirka 80 meter. Triple Crown er selvbestøvende og klarer sig alene, men ved de øvrige sorter bør du tjekke produktsiden for bestøvningsbehovet. Plant gerne blomstrende urter i nærheden, så bierne finder vej til haven.

Frugt og bær til arbejdspladsen hele året

Bær fra haven er lækre, men sæsonen er kort. Ribs og solbær høstes typisk i sommerhalvåret, og brombær kan vare længere ind i efteråret. Resten af året kræver en anden løsning, hvis medarbejderne skal have frisk frugt i pausen.

Frugt bær fra egen have kan derfor ikke stå alene på en arbejdsplads. En fast ordning med faste leveringsdage giver en forudsigelig rytme, mens haven bliver en bonus i højsæsonen. Er I en institution eller et kontor, der gerne vil tilbyde økologisk frugt til personalet, kan I vælge økologiske kasser og blande dem med nødder og tørret frugt.

Et konkret næste skridt er at gøre op, hvor mange medarbejdere der skal have frugt, og hvilke dage på ugen der passer jer. FrugtCompagniet leverer firmafrugt til virksomheder i Jylland og på Fyn og tilpasser kasserne efter jeres behov. Læs om Frugtcompagniet og kontakt dem for en ordning, der passer til jeres arbejdsplads.